Streetfood Festival in Bremen

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So ziemlich Jeder hat bestimmt schon einmal von den sogenannten Streetfood Festivals gehört – Oder Streetfood Trucks. Frisches Essen, fern ab von dem Standart Kram, den man sonst so bekommt.

In Bremen gab es, soweit ich das so mitbekommen habe, bisher Eins. Das war nicht so der Knaller, aber besser geht immer, oder?
Das dachten sich vielleicht auch die Veranstalter dieses Festivals, denn am 16.August stand wieder ein Streetfood Festival an – In der Übersee Stadt, mit vielen Trucks und leckeren Dingen aus etlichen Sparten. Yay!
Mit dabei waren unter anderem: Chocolate Fruits, Raph’s BBQ, Strassenküche, Gem’s Mobil, Jäger und Sammler, Orient Soul, Nipponoodles, Comptoir du cidre, Kinski, Buns and sons, Awa, Maria Maria Arepas, Dasumami, Sanifish, Deli Streetfood, Futur Breakfast, Rolling Taste, Antiochi, Cross Coffee, Engel Weincafe, Goodman’s Burger Truck, Speisewagen,… uvm.
Kennt ihr vielleicht den ein oder anderen? 2-3 Namen habe ich zumindest schon mal gehört, aber live ansehen muss da einfach sein, also – Hin da!

Von Reisgerichten bis hin zu Fisch Burgern, Peanut Butter und Bacon Bomb war wirklich alles dabei. Bei Buns and Sons probierten wir das erste Mal einen Pulled Pork Burger – Es war göttlich! So zartes Fleisch, gepaart mit dieser fantastischen Sauce… Ich hätte so einen Truck bitte gern um die Ecke, ja?
Viel kann ich gar nicht sagen, außer: Wenn ihr mal ein Foodtruck Festival in der Nähe habt, dann schaut es euch mal an. Ich bin beim nächsten Mal definitiv wieder dabei…

Und nun lass ich einfach mal Fotos sprechen:

Quarkmousse – enerBIO Kochschule

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(Werbung) Vor kurzem bekam ich ein relativ schweres Paket von Rossmann zugeschickt – Lauter enerBIO Produkte waren enthalten, die Bio Marke aus dem Hause Rossmann.
Ich bin Teil der enerBIO Kochschule, insgesamt werden 3 Gerichte gekocht – Eine Vorspeise (Melonensuppe), das Hauptgericht (Berglinsen mit Nudeln, getrockneten Tomaten und Rucola) und Dessert (Quarkmousse mit fruchtiger Soße).
Ich habe mich für das Dessert entschieden und die Zutaten kamen gleich mal bequem nach Hause. Lediglich Milch, Sahnequark und Minze mussten nach gekauft werden und schon konnte das Projekt starten.

Klingt einfach – Ist es aber nicht. Zusammen gerührt ist das Dessert super schnell und auch recht einfach, danach soll man es für eine Stunde kalt stellen. Tja nun – Das war das Problem. Ich öffnete freudig den Kühlschrank und eine wunderbare Mousse blickte mich an, der untere Teil vom Glas war dagegen nicht so schön. Es hat sich eine Flüssigkeit gesammelt und appetitlich sah einfach anders aus. Meine Laune war am Nullpunkt, also nochmal schnell in den Supermarkt und nochmal probieren. Hab ich das Eiweiß zu kurz aufgeschlagen? Lagerte es zu lange kühl? Hab ich’s zu arg verrührt?
Doch auch die Soße machte Probleme. Beim Blick auf’s Rezept wurde ich schon stutzig: 400ml Smoothie und dann noch 200ml Saft? Klingt ganz schön viel…

Beim zweiten Versuch habe ich den Quark nur kurz kalt gestellt und lediglich einige ml als Soße verrührt – Schon besser! Zwar setzte sich wieder ein bißchen Flüssigkeit ab, aber nun war es schon viel besser.
Geschmacklich war der Quark wirklich fluffig und vanillig, vielleicht sollte man aber das Rezept nochmal neu ausarbeiten…

Zutaten für 4 Personen:
100ml Fettarme Milch (1,5 Prozent)
200g Sahnequark
1 Vanilleschote
3 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
2 EL Rohrzucker
400ml Smoothie Rote Beeren
200ml Bio-Apfel-Mango Saft
1 TL Akazienhonig
8 Blätter frische Minze

Den Sahnequark mit der Milch, dem Zitronensaft, dem Zucker und dem Mark der Vanilleschote in eine Schüssel geben und glatt rühren. Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Den Quark für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Smoothie mit dem Apfel-Mango Saft und dem Honig zu einer Sauce vermengen. Das Quarkmousse zusammen mit der Fruchtsauce und den Minzblättern anrichten.

Nichtsdestotrotz: Vielen Dank, dass ich Teil dieser Aktion sein durfte. Kennt ihr die Bio Produkte von Rossmann eigentlich?
Ich muss ehrlich gestehen – Ich nicht. Vielleicht bin ich bisher auch einfach immer dran vorbei gelaufen, nach dieser Aktion werde ich aber wohl mal einen Blick auf die Produkte werfen.

6 Monate Baby sein

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Mit 6 Monaten…

– Ist man schon ein halbes Jahr alt! Der Wahnsinn..
– Hat man Anfang des Monats das erste Mal ein Brötchen gegessen und war begeistert (Und hat bitterlich geweint, als es wegfiel)
– Hat man schon 2 Mal Banane gegessen (1/4 Banane ist drin geblieben) und konnte kaum genug bekommen
– Fand man Fleisch gar nicht lecker, Kartoffelmatsch aber dafür umso mehr
– Hat man Tomate probiert und fand es super
– Nuckelt man liebendgern an Baguette und Brot herum und wird hysterisch, wenn es wegfällt
– Wurde Wassermelone regelrecht verschlungen und Gurke gleich ganz in den Mund gestopft
– Versucht man sich immer wieder nach vorn zu robben, kommt aber bisher noch nicht sehr vorran
– Hopst man mit dem Popo so lang herum, bis man sich einmal um sich selbst gedreht hat
– Hat man das Ding mit dem umdrehen immer noch nicht raus
– Mag man die Trage wieder lieber und guckt neugierig herum oder kuschelt mit Mama
– Liebt man es, sich im Spiegel oder in der Handyfrontkamera zu sehen
– Ist man verrückt nach dem Handy und wird ganz nervös, wenn man es sieht
– Macht man abends ein bißchen Einschlafterror, wenn es ins Beistellbett geht
– Schläft man immer öfter bis um 7 Uhr, statt bis um 5 Uhr
– Trägt man immer mehr Grösse 68
– Sind endlich die ersten 2 Zähnchen durchgebrochen
– Hat man die Füße entdeckt und liebt es, sie festzuhalten
– Macht man gern „Bwwwwwh“ Geräusche und sabbert ganz viel
– Spielt man bis zu einer Stunde im Laufgitter, aber nur abends
– Schaut man gierig zu, wenn Jemand in seiner Nähe isst
– Grinst man den lieben langen Tag, vor allem bei der Schwester